Dieser Smoothie eignet sich besonders für den Winter, denn gerade zu dieser Zeit haben die Hauptzutaten Saison. Außerdem beschwert er dich einen besonderen Vitamin- und Mineralstoffkick.
Grüner Smoothie- lecker und gesund
Feldsalat ist wegen seines Vitamingehalts und seiner Mineralstoffe einer der nährstoffreichsten Salatsorten. Hauptsaison ist im Winter, denn dieser Salat trotzt dem Frost. Er ist besonders reich an Provitamin A und an Vitamin C. Das Vitamin C stärkt das Immunsystem und ist wichtig für den Aufbau von Bindegewebe und Knochen. Die ebenfalls enthaltene Folsäure ist erforderlich für die Neubildung von Zellen. Der Eisenanteil im Feldsalat ist höher als in anderen Salaten. Außerdem ist er reich an den Mineralstoffen Kalium, Kalzium und Magnesium.
Auch Spinat hat einiges zu bieten. Er hat einen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen (β-Carotin, auch Pro-Vitamin A genannt, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C) und Eiweiß und einen hohen Gehalt an Eisen.
Das Orangen regelrechte Vitamin-C-Bomben sind, ist bekannt. Auch in der Frucht stecken noch mehr gesundheitsfördernde Substanzen, die zahlreichen Krankheiten vorbeugen können.
Zutaten
- Saft von 3 Orangen
- 300 ml Butter- oder Kokosmilch
- 1 Handvoll Feldsalat
- 1 Handvoll Spinat
- 1 reife Banane
- 4 EL Apfelmus
- n.B. etwas Ingwer
Zubereitung
Feldsalat, Spinat und Ingwer im Mixer pürieren, dann die Banane und das Apfelmus zufügen und verrühren. Nun den Orangensaft, die Buttermilch oder Kokosmilch zufügen und nochmals cremig rühren. Fertig ist der gesunde Vitaminbooster.
Dieses Rezept stammt von Moni. Sie ist ausgebildete Heilpraktikerin mit dem Schwerpunkt auf Kinderheilkunde und Ernährungsberaterin. Auf meinem Blog, erfährst du noch so einiges, über die gesunden Inhaltsstoffe, verschiedener Kräuter und Pflanzen, wie beispielsweise die des Steinklees.